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輪島で食事に迷ったら、どうぞ!夜11時まで営業中!

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カフェレストラン マリナーズは、いろんな使い方ができる便利なお店です。 喫茶店として、コーヒーやケーキ・パフェ等を楽しむのも夜11時までOK〜! 家族で食事...

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合鹿椀、畑のチーズ、たこすかし名人、能登の完熟米


能登の古代椀「合鹿椀」の大、中、小サイズが完成しました。

燻製豆腐「畑のチーズ」・・しお味、いしり味、みそ味
の三種が完成しました

能登の岩タコ燻製「たこすかし名人」が好評販売中です。


能登の完熟米「神能舞」・・稲架干し米です

直接 夢一輪館 0768-76-1552まで申し込みください
   全国どこでも発送します。


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夢一輪館

『花も雪も人も能登』

■手打ち蕎麦
生粉打ち、三たて、○○つなぎ等と歌い文句の多い蕎麦ですが、心と心をつなぎに蕎麦を打つ。
理屈は抜きにして、信州戸隠の蕎麦と夢一輪館の裏山に湧き出る清水で蕎麦を打つ。
基本は二八で、先人が生み出した究極の蕎麦の原点を求めひたすらに・・・
蕎麦の魅力に憑りつかれたように・・・「旨かった」の一言が欲しくて。

一種の気違いですか・・語り出したら止めども無く。
夢に人生をかけてきた一人の男の浪漫のステージが夢一輪館です。
「花も雪も人も能登」人生の生き様を能登のステージに身を置く覚悟で決めました。
すべてが能登を形成する素材なんだと・・自分自身も能登を表現する一媒体であることを・・
したたかに生きるより無器用でいい・・本音で生きていたい。

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■□■ 能登 ごち窓 掲載中! ■□■

TEL 0768-76-1552
住所 石川県鳳珠郡能登町当目28-1
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