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実車両で電車でGO〜! "のと鉄道"運転体験

実車両で電車でGO〜! "のと鉄道"運転体験

毎回、大好評!!!最近はサプライズも続出の『のと鉄道 運転体験』が今年度も開催されます。 現役車両を運転して、本物のレイルマン気分を味わおう〜♪ 詳...

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能登山菜・・紫わらびの大発生

2016-05-01【夢一輪館

今・・能登の山菜が注目されています。

特に「能登山菜」の中でも人気なものが「紫わらび」です。

太くて、柔らかくて、わらび特有のヌメリが多く、味の良さは

逸品です。

こんな贅沢なワラビが大発生中です。

採っても取り切れないほどです。

お正月料理用に「乾しわらび」も作っています。

山菜の力、ワラビの力・・すごいです。

草木灰であく抜き処理して、

乾燥して、糸ほどに細くなりますが、

水で一晩浸けておくと、なんと元通りの太さに蘇り、しかも

特有のネバネバも抜群です。能登山菜バンザイです。


ゴールデンウィークイベント

2016-04-30【味知の駅能登 能海山市場

ゴールデンウィーク突入♪

いよいよ大型連休が始まりました。

味知の駅能登では、特別イベントを催し、

皆様のお越しをお持ちいたしております。

 



花のじゅうたん・・花冷えのGWのスタートです

2016-04-29【夢一輪館

いよいよ今年もGWがスタートしました。

今朝もめっきり冷え込んで、夢一輪館の庭先はまるで花のじゅうたんのようでした。

画像にあえてしませんでしたが・・夢一輪館の山菜天ぷらが大人気です。

ただ、揚げたてをお出しするにはかなり時間もかかり、込み合っているときは

ちょっと待ち時間が長くなります。

手打ちそばも能登牛丼もGW期間中は出来るだけ多く対応できるように頑張ります。

5月2日(月)はお休みさせていただきます。

営業時間は午前11時から・・蕎麦がなくなり次第終了します。

午後2時まで何とか持ちこたえられるよう頑張ります。




山菜の真っ最中・・突入しました

2016-04-24【夢一輪館

今朝は大収穫でした。

能登山菜に指定されている「紫わらび」「竹の子」など

能登でも近年「イノシシ」が増えてきて、タケノコが掘られて困っているようです。




カフェマリナーズ!今週土曜日は定期ライブです。

2016-04-20【カフェレストラン マリナーズ


今週土曜日は定期ライブです。
入場無料でメニュー注文でOKです!

7時スタートを予定しております。
今月は先月と違って、アコースティックなライブになりそうです。

今回出演は、MACKEREL(マークロゥ)・ゆべし・amc・ぬっしゃーわじまる・・今回は飛び入りやセッションも歓迎です。

皆さんよろしくお願いします!
写真は、ゆべしとぬっしゃーです!


能登の究極の珍味・・完成間近です。

2016-04-13【夢一輪館

寒風にさらされ

狭い桶に閉じ込められ

重い石を乗せられて

じっと一冬耐えてきました。

ようやく、外に出られたら

熱風地獄に遭いました。

そしてのし棒でのされてのされて

べったんこにされました。

さらに今日は煙地獄に入れられました



能登のはたはた・・今が旬

2016-04-09【夢一輪館

プリップリッのハタハタです。

煮ても焼いても美味しいハタハタです。

今年も能登の底引き網で獲れだしました。

沢山いただきましたので、保存食用に加工しました。

もちろん味付けは「能登海洋深層水」です。

じっくりじっくり低温で焼き上げました。

レンジで10秒程度で、お手軽に塩焼きがいただけます。


ふるさと納税能登町返礼品・・合鹿椀

2016-04-08【夢一輪館

今、人気のふるさと納税です。

能登町のふるさと納税返礼品は、能登牛肉、紅ズワイ蟹、お米など

能登ならでは美味しい食材が人気です。

夢一輪館からの提供商品は、能登、金沢以外では買うことのできない

ブルーベリーワイン「猿鬼伝説」、ブルーベリージャム「邪無」

そして夢一輪館が商品開発して、大人気のくんせい豆腐「畑のチーズ」

そしてなんと、古代椀として知る人ぞ知る「合鹿椀」もセットに組み合わせた

ちょっと贅沢な返礼品を提供します。

詳しくは能登町のホームページからご確認ください。


能登牛ジャーキー・・完成しました

2016-04-06【夢一輪館

奥能登の代表的な観光スポット「道の駅のとじま」で

能登牛のビーフジャーキーを販売開始しました。

貴重な「能登牛」ゆえ、量産ができないことから、「道の駅のとじま」

だけの限定販売です。

能登の海洋深層水とブルーベリーを使用した、これまでに類のない

ちょっと贅沢な「能登牛ジャーキー」です。



道の駅のとじま・・夢一輪館特設コーナー

2016-04-06【夢一輪館

奥能登の観光スポット「道の駅のとじま」

近くに水族館やガラス美術館などあって、能登の観光スポットとして

大人気のところです。

連日大賑わいの「道の駅のとじま」で夢一輪館の特設コーナーを

設置していただきました。

おかげさまで・・畑のチーズ「燻製豆腐」など、夢一輪館の人気商品が

大好評の売れ行きです。

美味しい食事コーナーも充実していて、観光の方も大満足の様子です。

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