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実車両で電車でGO〜! "のと鉄道"運転体験

実車両で電車でGO〜! "のと鉄道"運転体験

毎回、大好評!!!最近はサプライズも続出の『のと鉄道 運転体験』が今年度も開催されます。 現役車両を運転して、本物のレイルマン気分を味わおう〜♪ 詳...

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ありがとうございました黄金伝説・・夢一輪館

2013-03-21【夢一輪館

無事放送終了しました。すごい時間と費用をかけた取材の中で、その一つに能登を取り上げていただきました事に感謝します。

元気な能登の発信の一つとして、また再出発の想いで20周年を迎えました。

能登に生きる人達のエネルギーを預かり、「能登牛丼」を取材して頂きました。

すべての素材が「能登」であり、それを支え伝えて来られた人達に感謝致します。ありがとうございました。

 


黄金伝説が今夜・・夢一輪館

2013-03-20【夢一輪館

今夜7時から放送です。

 


てんこ盛り山菜天ぷら・・夢一輪館

2013-03-16【夢一輪館

さあ・・いよいよ春です。

山菜の季節到来です。

春の夢一輪館の大人気メニューは山菜天ぷらです。

今日は、コゴミ、ウド、セリ、椎茸、ふきのとう、花わさび、たらの芽におまけに

アオサとオオバと切干大根の10品でした。

春満載のてんこ盛り天ぷらと手打ち蕎麦「板盛りそば」「椀盛りそば」

そして山菜天丼に蕎麦小椀付き、単品山菜天ぷらなど・・など

 

 


ブルーベリーはワインになりたいと・・夢一輪館

2013-02-26【夢一輪館

ブルーベリーはワインになりたいと言っていますか・・?

そして「能登ワイン猿鬼伝説」が誕生して20数年・・

当時、国内で初めてブルーベリー100パーセントのワインが能登で誕生した。

特別な広告も、宣伝もした訳では無く、わずかなファンに支えられて、幻のワインとも評価され、20年あまりが経過した。

能登でブルーベリーが栽培されるきっかけとなって、今では全国の中でも、産地として評価されるようになっている。

能登産のブルーベリー100パーセント使って、グラニュー糖を少し加えた低糖度の「ブルーベリージャム・邪無」も、夢一輪館で作り始めて20年。

邪無とは・・嘘偽りの無い本物という意味で名付けたもので、時々品切れを起こしながらも、コツコツと作り続けている。

 

 

 

 

のと あす夢 宵 コンサートinANAMIZU 開催

2013-02-21【渚水産

のと あす夢 宵 コンサートinANAMIZU
のと あす夢 宵 コンサートinANAMIZU


椿れい ジョイントLiveを開催いたします。

■日時:平成25年3月13日(水)
    開演19時〜
■料金:6,000円(お食事・ドリンク付)
■場所:国民保養センターキャッスル真名井
    キャッスルホール
■住所:鳳珠郡穴水町島井61-1
■電話:0768-52-3030
■チケッチ取扱
   0768-52-3401(のとふれあい文化センター)
   0768-52-0286(渚水産)
   0768-52-0695(井川造園(株))

■主催:のとあす夢宵コンサート実行委員会
■協賛:渚水産・井川造園(株)・興能信用金庫
■後援:北國新聞社・能越ケーブルネット(株)




本格体験!沈金彫詰プレミアムコース受付開始

2013-02-19【輪島 塗太郎

輪島塗り体験工房 塗太郎では、
沈金彫詰プレミアムコース受付を開始いたしました。

他の体験工房では、決して体験することの出来ない本格的なコースとなっております。

『沈金彫詰プレミアムコース』
体験日程   : 2日間
費用(お一人): 20,000円より


その他にも、多数の体験コースをご用意しております。詳しくは、塗太郎 公式サイトにてご確認ください。








十七夜祭り・・夢一輪館から

2013-02-10【夢一輪館

「目出度しと」・・「万歳楽土」・・

蟹甲伝説の地・石川県能登町柳田「重年区」に古くから伝えられてきた「十七夜祭り」が今年も執り行われました。

石川県歴史博物館の調査員や、歴史民俗調査に関わる人達、能登町の文化財調査関係者、報道関係者など多くの見学者も訪れて、しめやかにそして和やかな雰囲気で神事から、直会「松祝い」などの能登町無形文化財「十七夜祭り」が開催されました。

「蕪祭り」とも云われ、祭壇には大きな蕪が供えられ、メイン料理にもなっている田楽、稲穂にみたてられた田楽豆腐の飾り物、松祝いに使われる「五階五葉の松」が座敷に持ち込まれる。

蟹に扮した子供たちが、宮総代が松を起こそうとしても、松の枝を掴んで離さない。

田廻りをして害虫を見廻るしぐさで、祝い唄を歌っては蟹に扮した子供等を説得して松起しを成功させる。

豊穣を願う鳥追い行事の一種で「目出度しと・万歳楽土」と掛け声高らかに・・

直会の料理は、近年簡素化されているが、田楽、蕪、煮豆、干鰯、スルメ、昆布など昔ながらの献立で、他に季節の創作メニューも加わて、今年は当親に当っていたこともあって夢一輪館が担当しました。

世界農業遺産に認定された能登にあって、アエノコトなど様々な民族習慣が伝統行事として残され、受け継がれています。

十七夜祭りも、重年という小さな集落ですが、営々に受け継がれてきた伝統行事を今年も無事に開催できたことの喜びを分かち合いました。





なんばのれん・・夢一輪館

2013-02-08【夢一輪館

能登地方では、赤い唐辛子のことを「なんば」って言います。

この季節、暖房器具や防寒着が少なかった頃、当然、靴下も温かーい物は

無く、素足で過ごしていた子供達の足は、凍傷「しもやけ」になって、足指が真

っ赤に腫れ上がって、まるで「なんば」のようになっていました。

「なんば」をひとつひとつ丁寧に編んで、まるで縄暖簾のように吊るしてあった

金沢の近江町市場、「能登里山里海市場」の店内です。

昼時には、近隣の人達と観光の人で賑わっています。

人気メニューは、里山うどんや「なんばみそおにぎり」で、日替わりの能登な

らではの味噌汁もついて、ランチにはとっても安くて美味いが評判のようで

す。

能登町自慢のブルーベリーソフトは、こんな寒ーい日でも大人気で、近江

町市場の地下「能登里山里海市場」はあったかーく盛り上がっていました。


蟹甲伝説の地・・夢一輪館

2013-02-04【夢一輪館

ここ石川県能登町、旧柳田村・重年地区に古くから伝わる「蟹甲伝説」に因んだ無形文化財「十七夜祭り」がある。

鳥追い行事の一種、田の畔に巣穴を作っては、田の水を漏水させる害虫として蟹を退治することをストリーとして「松祝いの儀」が行われる。五階五葉の稲穂に見立てた大松を掴んで離さない、蟹に扮した児童達を追い払うという奇祭だ。

直会のメイン料理は大蕪の五階盛り、稲穂を象った「田楽豆腐」、そして縁起物のスルメや干イワシ、煮豆、昆布などをあしらう。

祭りの執行は、以前は持ち回り四戸の当組で行ってきたが、簡素化もすすみ、本年は重年区二班六戸で、来る二月十日に開催される。会場は重年集会場。

祭りのメイン料理は当親を任せられた高市が担当し、夢一輪館にて創作料理を行うこととなった。今回は蟹甲伝説に因み、スルメを蟹に見立てた一品を創作した。

娘も手伝ってくれ、かなりリアルな蟹が完成した。

廃れ行く伝統行事を学ぶことで、また新しい創作へと繋いでいくことの楽しさを娘も喜んで受けてくれたことが何よりも嬉しいひと時であった。




今の時期しか見れません。酒蔵元の蔵見学!

2013-02-02【日吉酒造店

精米から始まり、米蒸しに麹(こうじ)造り。

もと造りを経て、仕込みに入ります。

仕込みタンクでは、酒母に麹・蒸米・水を加え、もろみを造っています。

 

耳を澄ませば、お酒の出来上がる音が聞こえてきますよ。

 

 室温調整は欠かせません。

搾りタイミングを毎日チェックし、火入れ・ビン詰めと新酒の出来上がり。

 蔵元は、今の寒い時期に仕込みに入りますので、輪島にお越しの際はぜひ蔵を見学してみてください。

 

 ※出来ましたら事前に、ご連絡いただければ幸いです。

 

※また、蔵の中は日本酒の香がいたします。普段、飲みなれない方は仕込みの香りで酔ってしまうこともありますので、ご注意ください。

鮮魚屋の店内で食べる新鮮旬の能登の味...

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