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体験は楽しく

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しいたけ小屋の体験を紹介いたします 3月中旬1週間ほど 椎茸菌入れ 宿泊のお客様は夕食の椎茸はもぎ取り体験できます (3月から4月はじめ) そばうち体...

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年内は休まず営業中☺

2016-12-28【味知の駅能登 能海山市場

今年は31日まで営業、
  新年は4日からの営業です。

年末年始の準備、商品取り揃えております。
どうぞご利用くださいませ。



能登地物野菜🌟新商品

2016-12-27【味知の駅能登 能海山市場

🌟ヤ−コンの干し芋
 栄養価が高く、活性酸素を無毒化し発癌抑制効果、便秘解消、美肌効果ととっても体にいい野菜と言われます。干し芋感覚でパクパク手軽に食べれる商品入荷しました🎵




能登 地物で年越し準備🎵

2016-12-23【味知の駅能登 能海山市場

師走に入ってあっという間に年越しですが、
年越し準備はできましたか❔
能登人が手作りした門松、しめ縄、お餅等
取り揃えております。

手土産、贈り物に能登ならではの
こだわり商品も取り揃え、全国発送も
受付しています。


里のお菓子完成です

2016-12-10【夢一輪館

能登のウコン、ヤーコン、花梨、柚子のお菓子です。

それぞれの個性が強く、悪戦苦闘で完成しました。

ブレンドしてホットなお茶でも楽しめます。



能登の蟹・・甲羅返し作りました

2016-12-03【夢一輪館

カニ身、カニ味噌を丸ごと使って甲羅蒸しを作りました。

昨夜は忘年会のお客様でした。

能登牛、能登の猪、能登ブリなど、能登三昧の忘年会でご満悦の様子



たこすかし名人・・今年も完成しました

2016-11-25【夢一輪館

能登の燻製タコ・・「たこすかし名人」

今年は能登の岩タコ・・漁獲量がとても少なくてかなり高値です。

知人の漁師さんの好意で、何とかそれなりの量を確保できました。

多くのファンの皆様のご期待にそえるよう、今年も「たこすかし名人」作りました。





これが本当のかりんとう?・・花梨が・・

2016-11-14【夢一輪館

花梨糖が出来ました。

豊かな能登の食材・・

秋の味覚がいっぱいで、とても忙しいのですが楽しくて・・

美味しいものができるととても嬉しい思いです。


能登牛巻昆布・・お歳暮用

2016-10-21【夢一輪館

能登を巻く・・「能登巻き」の一番人気は能登牛

今年もいよいよ作り始めます。

限定100本の計画です。


定期ライブ 10/22(土曜日)Onステージ♪

2016-10-19【カフェレストラン マリナーズ

今月の定期ライブは22日の土曜日ですよ!

従来通りで夜7時スタートです。宜しくお願いします!
写真は今回出演の5WAYさんです。写真当時は3人で3WAYでしたが、現在は5人になり5WAYとなったようです。

他の出演者は決まり次第順次紹介しますね〜

初物登場・・能登はきのこシーズンを迎えそうです

2016-09-09【夢一輪館

能登きのこのトップバッターはこれ・・

能登では「くりたけ」と呼び名がありますが

正式には「ウスムラサキホウキタケ」です。

能登牛と一緒にすき焼きでいただきます。

とにかく天然キノコの味は格別です。

宇出津港でとれた新鮮食材と自慢の自家...

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当店では能登で採れた"そば"を基に国内産各地のそばをブレンドして、毎日その日に使用する量だけ石臼で自家製粉しています。 黒い皮をむき製粉した白い粉でつなぎを使...

能登半島最北端 禄剛埼灯台

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